春节假期，团圆与美食是亲朋好友聚会的核心，人们几乎去哪儿都有很多美食。餐桌上经常有鸡肉、牛肉、鱼肉与蔬菜等，客厅的茶几上也摆满了各式零嘴糖果，亚洲家庭还喜欢围炉吃火锅或烤肉。空气里洋溢着团圆与欢乐，但是健康危机可能就潜伏在年夜饭的厨房与餐厅内。特别是在新冠大流行期间，春节年夜饭要怎么吃才能更安全健康，才能避免新冠感染与食源性疾病？接下来，洛杉矶西达赛奈医学中心（Cedars-Sinai Medical Center）感染科Catherine Le医生、消化内科Mark Pimentel医生与注册营养师Kelly Issokson将为我们一一解答。

2023年，随着第一批、第二批“阳康”人群陆续返岗，又很快迎来了春节假期。新的变异毒株的威胁，也让不少人担心“二次感染”，这也影响了不少人回家团圆的出行计划。

肥胖，是全球性的流行病。根据WHO的预估，全球大约有7亿的肥胖人群。预计到2030年，大约有47%的美国人将会面临肥胖的困扰。而随着全球化的发展，中国的肥胖人群也在逐步增长。人们正在担忧肥胖会使自己不得不面临糖尿病、心脏病、甚至癌症等疾病风险。生活方式的干预是最重要的肥胖干预措施，但是平均减肥效果却并不理想。事实上，对于个人来说通过饮食、运动及个人行为的控制试图达到减肥并且维持减肥的效果是相当困难的，而目前尚无有效的药物治疗方式，往往需要手术的干预，但许多患者暂时还不能接受手术治疗。事实上，只有不到1%的符合减肥手术资格的肥胖者最终接受了减肥手术。